仲恺农业工程学院.本科招生网

培养目标：专业面向粤港澳大湾区，培养具有数学、工程学、化学、食品科学等多学科基础理论知识，掌握食品质量与安全基础理论和知识体系，能够在食品生产企业、科研机构、检验检测与认证机构、监督机构、疾病预防与控制中心、环保机构等企事业单位从事品质控制、分析检测、检验检疫、生产管理、安全评价、产品销售、科学研究、教育教学等工作的应用型人才。

核心课程：食品生物化学、食品加工工艺学、食品微生物学、食品分析、食品安全学、食品安全检测技术、食品质量管理学、食品标准与法规。

就业方向：专业坚持产教融合协同育人，是食品安全行业产教融合共同体副理事长和副秘书长单位，建有广东省研究生/本科生联合培养基地4个，与广东省食品工业研究所、广东省微生物研究所、广东省食品检验所、广州市食品检验所、广州质量监督检测研究院、广电计量检测集团股份有限公司、中科检测技术服务（广州）股份有限公司、广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司等企事业单位联合共建实践教学基地10余个。毕业生可在食品生产企业、科研机构、检验检测与认证机构、监督机构、疾病预防与控制中心、环保机构等企事业单位从事食品生产与品质控制、分析检测、检验检疫、生产管理、安全评价、产品销售、科学研究、教育教学等工作。

授予学位：工学。